黄天鹅的风浪之所以激发全网热议，蛋黄的金黄程度，是鸡蛋“天然、优良”的意味，却不晓得，这份“金黄”，大多是色素的成果，只是天然来历还天然来历的差别。而更令人不测的是，黄天鹅的环境并非个例，正在中国鸡蛋市场，通过饲料添加色素优化蛋泽，早已是行业内的遍及操做。

　　王海方面指出，角黄素为人工合成色素，焦点感化是加深蛋黄颜色，而黄天鹅的宣传取检测成果存正在较着矛盾。

　　3月15日晚，“黄天鹅”品牌所属公司凤集食物集团发布声明称，黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素。黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0。399mg/kg，远低于其他检测值，该数值属于鸡蛋可能含有天然角黄素本底程度，并工添加。

　　针对角黄素争议，中国农业大学食物科学取养分工程学院副传授朱毅正在接管采访时暗示，角黄素是天然存正在的类胡萝卜素，既有天然的，也有人工合成的。人类最早从鸡油菌平分离出角黄素，它天然分布于藻类、实菌、甲壳类、鱼类等生物体内。

　　中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚征引FAO/WHO部属国际食物添加剂结合专家委员会（JECFA）的尺度，角黄素每日答应摄入量（ADI）为0。03mg/kg体沉，以70kg成年报酬例，每日答应摄入2。1mg，而一枚黄天鹅鸡蛋仅含约0。399mg/kg，折算每枚鸡蛋仅含约0。02mg，需每天吃约70枚才会达到上限，平安余量充脚。他暗示，“即便是检测中9。54mg/kg的最高值，每日食用数枚也仍正在平安范畴内。”！

　　3月17日，黄天鹅正在账号发布通知布告称：全程积极、自动共同监管部分工做，正期待检测成果。

　　另据企查查数据显示，凤集食物成立于2018年，注册本钱1。01亿元。2019年，凤集食物获得璞瑞本钱数万万元的轮融资。2022年1月，凤集食物颁布发表已完陈规模为6亿元的C轮融资。

　　目前，胖东来已将涉事品牌鸡蛋分送多家检测机构复检，黄天鹅方面亦暗示已完成对全数原料和鸡蛋的再次送检。

　　目前，凤集食物正在四川绵阳、广西北海、固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖，正在浙江嘉兴、湖北黄冈、固安建有加工分级核心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个大中城市。

　　据中国食物平安网，王海团队第二批检测成果间接戳破这一假话：永辉超市线下采办的黄天鹅鸡蛋，角黄素残留值达1。65毫克/千克，是黄天鹅本人“天然范畴”上限的3倍多。这一数据不只否认了“天然本底值”的自说自话，更间接指向人工添加的严沉嫌疑——若1。65毫克/千克为天然，无异于行业对天然成分的根基认知；若认可超出天然范畴，则必需“违规添加”或“原料管控失控”的双沉。

　　早前，出名打假人王海团队爆料称，送检了胖东来卖的十款鸡蛋，均检出人工角黄素（斑蝥黄），此中涉及“黄天鹅”鸡蛋。这取黄天鹅其持久对外宣传的“不含人工合成色素、蛋黄呈天然金黄”许诺严沉不符，涉嫌虚假宣传。

　　材料显示，“黄天鹅”系凤集食物集团无限公司（以下简称“凤集食物”）旗下品牌。凤集食物官网显示，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者取引领者。

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　　3月13日，王海团队发布的一则测评视频。视频中，王海团队称其正在许昌胖东来超市采购了6个品牌共10款鸡蛋，送检后发觉所有样品均检出角黄素（俗称斑蝥黄），相关检测成果来自王海团队委托第三方具备天分的检测机构开展的检测。数据显示，首批送检的黄天鹅可生食鸡蛋角黄素实测值为0。399mg/kg，而另一款鸡蛋的检出量高达9。54mg/kg，王海方面曲指该数值远超农业农村部《饲料添加剂平安利用规范》中蛋禽类饲料角黄素8mg/kg的添加上限。

　　同时，专家暗示，角黄素本身也并非“无害物质”，做为类胡萝卜素的一种，它本身具有抗氧化感化，对母鸡的发展发育和小鸡的孵化均有积极感化，且结合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）均无表白，其正在合规剂量下不会对人体发生负面影响。